Gutako askok inguru aldeko jabeak dira, baita inguruko etxeak ere. Lurralde horietako barazkiak eta frutak lantzen dituztenean, gure mahaiaren kalitatezko produktuak uzta on bat lortu nahi dugu.
Azenarioak , patatak, tipulak, baratxuriak , beets eta beste batzuk bezalako barazkiak gorde daitezke freskoak, gutxienez, neguko erdialdera arte eta uzta berrira arte. Baina horietako bitaminak maila altuena mantentzeko, eta fruituak beraiek ez dute hondatu, jakin behar duzu nola egin behar den. Bereziki, barazkien biltegiratzeko, kutxa hau bereziki diseinatu da. Forma ezberdinetan etortzen dira - zein diren jakiteko!
Barazkian gordetzeko kaxak upategian
Helburu horientzako leku aproposa upeltegia edo upeltegia da. Mikroklima dela eta, lurpeko gela barazki gehienak gordetzeko denbora luzea ahalbidetzen du, beraz, ez dira desagertzen, ez germinatu eta ez izoztu. Barazki mota desberdinen kokapen erosoagoa eta trinkoa erabiltzeko ontziak erabiltzen dituzte:
- Egurrezko kaxak - barazki guztiak eta fruitu sendoa erabat gorde ditzakete. Edukiontzi hau iraunkorrena da eta zerbitzu-bizitza luzea du, baina zuhaitza usteltzen da;
- Plastikozko kutxak egokitzeko, zure upeltegia oso bustita badago. Plastikoa egokia da garbitzeko eta desinfektatzeko. Badira bi eta hiru maila koadroak;
- maiz erabiltzen ohi dira zumezko kutxak eta saskiak, upategian apaletan jartzen direnak. Ontzietan, tipulak, baratxuriak eta barazkiak gorde ditzakezu. Zumezko kutxen abantaila nagusia aireztapena da: horietako barazkiak ondo aireztatuta daude eta horri esker denbora gehiago geratzen zaie.
| | | |
Balkoian barazkiak gordetzeko kutxak
Balkoi erregular bat upategi baten ordezko bihurtu daiteke. Desiragarria da isolatuta dagoela edo, gutxienez, beiraztatuta dagoela. Gehienak barazkiak hobeto mantentzen dira tenperaturan. Baina loggia ez baduzu ere, baina balkoi irekia erregularra, barazkiak ere gorde ditzakezu bertan. Nahi duzun aukera aukeratu behar duzu:
- egurrezko kutxa sakona, hala nola, patatak, aza eta beheko kupulak gordetzeko betaurrekoak gordetzeko;
- Barazki gordetzeko metalezko kutxak bularrean handi eta ahaltsu bat dirudi. Modu industrialean fabrikatuta, ontziak tenperatura, hezetasun eta airearen zirkulazio baldintzak optimizatzen dituzte barazkien biltegiratze hobeagoetarako;
- Etxeko kaxak ez dira hain erosoak. Egurrezko edo plastikozko kutxa bero dezakezu, barrutik berogailua eginda eta aireztapen zuloak egiteko;
- Aukera praktikoagoa balkoian barazkiak gordetzeko kutxa berotzen da. Bero-iturri gisa, potentzia baxuko lehorgailua automatikoki piztu eta desaktibatuko da errele baten bidez edo ohiko lanpara inklusiboa.
| | | |
Sukaldeko barazkiak gordetzeko kutxak
Guztiek ez dute aukera upeltegian barazkiak gordetzeko aukera, eta lehen solairuan apartamentu jabe askok ez dute balkoirik ere! Aukera bakarra geratzen da: sukaldea, barazkiak gordetzeko edo hozkailuan edo bereziki hornitutako kaxetan.
Hozkailuan, barazkiei dagokien konpartimentu berezi bat dago, barazkiak hondatzen diren lekuan.
Kutxen kasuan, haien konfigurazioa eta itxura zure sukaldeko dimentsioen eta diseinuen araberakoa izango da.
- diseinu modernoaren teknikak sukaldeak biltegiratze sistema integratuekin hornitzea ahalbidetzen du: ateak itxita, inork ez du susmatzen barruko armairuen barruan barazkiak daude;
- tiraderak edo kabinete bereizi bat besterik ez da; gomendatzen da beroa mantentzen duten barazkiak mantentzeko (adibidez, kalabaza edo tomatea);
- zure sukaldea Provence edo landa-estiloan apainduta badago, barazkientzako zumezko kutxek begiak garbitu eta ezkutatzen ez dituztenak - aitzitik, sukaldaritza honen koska berezia nabarmenduko dute.
| | | |
