Jarduera jakin batzuetan aritzen diren pertsona batzuek (esate baterako, sukaldari profesionalak, turistak) arreta berezia jarri diete labana bezalako tresna bati. Altzairua, fabrikatzen denetik, bere marka, konposizioa eta gogortasuna osatzen duten osagaiak bereizten ditu. Hori dela eta, askok galdera interesa dute: zer motatako altzairu hobea da labana?
Labanetarako altzairuzko ezaugarriak
Labanen kalitatea zuzenean eragiten die bere ezaugarri hauei:
- Altzairuzko gogortasuna labanetarako . Aleazioek koska edo kiskaliari aurre egiteko gai denez, material gogorragoa bihurtu daiteke. Arau orokor gisa, labana palek 40-60 HRC gogortasuna dute. Gehienetan hobe da 50-60 HRC bitarteko gogortasuna duten labana aukeratzeko.
- Altzairuaren indarra: epe horrek muga bat adierazten du, eta bladearen deformazioa edo suntsipena eragiten du. Kontzeptu horretan oinarrituta, labana-ezaugarriak, hala nola, harikortasuna eta hauskortasuna ere zehazten dira. Plastikozko artikulu bat deformazio joera izan daiteke, bere forma aldatuz, baina ez hautsiz. Material hauskorra suntsitu egingo da, nahiz eta apur bat deformazioa.
- Erabili altzairuaren erresistentzia . Frikzioa jasan duen pala baten forma mantentzeko gaitasuna da. Higadura-erresistentzia altzairuaren gogortasunarekin zuzenean lotuta dago. Zenbat eta gogorragoa da labana.
Zein altzairu hobe da labana erosteko?
Altzairua burdina eta karbonoa da, kantitate handietan, ertainetan edo txikietan. Horrez gain, bere osagaiak elementu kimiko osagarriak ere barne ditu: kromo, molibdeno, vanadioa, nikela, manganesoa eta silizioa izan daitezke.
Labana erosteko onena zein den erabakitzeko, bere banakako ezaugarriak aztertu behar dira.
Laban asko udaberriko altzairuz eginak dira. Ezaugarri hauek ditu:
- malgutasun ona;
- inpaktuaren indarra;
- gogortasun altua;
- Manganeso, kromo, silizio eta nikel bezalako osagai kimiko osagarriak ere badaude.
Materialaren desabantailak korrosioarekiko joera handia dira.
Udaberriko altzairuzko labanak unibertsala deritze: horien artean sukaldea eta turismoa eta armada daude.
Ezagunena labanetarako altzairu laminarra da. Normalean, labana blade hori core bat da, altzairu karbono altzairu gogorragoa erabiltzen duen produkzioa eta altzairu ezberdina eta biskositate bikoitza duena.
Labanetarako altzairuzko kalifikazioak
Aizto-altzairuzko zigiluak kromioaren presentzia nagusiak dira. Korrosioaren aleazioarekiko erresistentzia handitzeko gehitzen da, labana gutxitu egiten da herdoila. Baina, aldi berean, kromioa altzairuaren indarra murriztea da, beraz, kopuru jakin batzuetan gehitzen da.
Altzairuaren marka ohikoenak ondorengo hiru zatiketa baldintzatzen dituzte:
- Blade palak, korrosioarekiko erresistentzia handiena dutenak, higadura erresistentzia onak dira, besteak beste: AUS6, 7Cr17MoV, 65x3, Sandvik 12C27.
- Altzairua, erresistentzia handia eta iraunkortasuna duten labanazko palak, AUS8, 440B, 95x18, Sandvik 19C27, Sandvik 13C26 marka dira.
- Korrosioarekiko erresistentzia ona duten labainen gehiengoa eta labanak gehienak erresistenteak diren koloreak dira: altzairuzko kalifikazioa 154CM / ATS-34, VG-10, AUS10, 440C.
Altzariaren propietateak labanak aztertuz, zuretzako onena zuretzat aukeratu dezakezu.