Koroak antzinako ohiturak dira, maitasunaren arimara agur esateko. Heriotzaren ondorengo 40 egun oso garrantzitsuak dira arimarengatik, zeren une honetan arimak zerura edo infernura eramango duen zehazten baitu. Senideek eta hurbilek mahaian bilduko dute hildakoaren arima laguntzeko. Jende askok 40 egun egosten ditu interesa eta hileta-menua arretaz garatu. Garrantzitsua da mahaira estaltzeko, deitu senideei, baina baita ere hildakoari buruz hitz egin ere, zeren arimak paradisuari aukera eman diezaiokeelako.
Zer da estela 40 egunetarako prestatua?
Gogoratu hau ez dela oporretan, eta ez duzu jakirik prestatu beharrik, ahalik eta modurik errazena izan dadin. Zer egin behar duzu esnea egosten 40 egunetan:
- Tradizionalki ohikoa izaten da pastelak gozatzea egun honetan. Betegarriari dagokionez, perretxikoak, gibela eta tipulak, baia, gaztanbera edo haragia arroza aukeratu ohi du.
- Estela ez bada postean, orduan mahaiak platerak zerbitzatu ditzake, txuletoiak, gosariak, etab.
- Eliza platerakiko leialagoa da, zure belarria edo frijituak zerbitzatzeko.
- Hirugarren egunean 40 plazako platerak prestatzen ari direnak ulertu beharra dago nahitaez tratatzeko. Gari edo arroz zerealen onena prestatu. Nahitaez mahai eta krepeak eztiarekin beterik egon behar dute. Uste da plater horiek garrantzi sakrala dituztela.
- Lehenengo platerek errezeta guztiz ezberdinak aukeratu ditzakete, fideoak tradizionalak, borsch edo oilasko salda soilak izan daitezke.
- Merienda gisa, barazki-entsaladak edo barazki baratxuriak egiteko ohitura izaten da. Merezi du errezeta errazak ematea, adibidez, birrindutako pepinoak, tomateak, piperrak eta tipulak konbinatu eta landare-olioa birziklatu.
- Plater gozoei dagokienez, hobe da gaztak , shortbreads, patties, gibela eta gozokiak lehentasuna izatea. Gonbidatuei tratatu behar zaizkie eta aterpe batera eramango dira.
Hildakoaren plater prestatu eta gogokoena, mahai orokorrarekin batera.