Ia edonork tea berdearen zaporea dakar sauseparekin, baina oso jende gutxi daki zer gustatzen zaion eta nola izen bereko fruta exotiko baten itxura duen.
Sausep-ek, sifted zuhaitza eta annona orratz ere deitua, 9 metroko altueran hazten den zuhaitz iraunkor bat da. Sausep landarearen ezaugarri bereizgarria bi koloretako hosto satelite zabalak dira: kanpoko berde iluna eta berde argia, aroma indartsua duena, adarretan ez ezik, baita enborra eta sagarrondoen fruituekiko antzekoa ere.
Artikulu honetan saltsa fruta eta bere erabilerak onurak esango dizut.
Fruta sausep: deskribapena
Krema garratz sagararen tamaina oso handia da: ale batzuk 4,5 eta 7 kg-ko pisuak lor ditzakete eta 35 cm-ko luzera eta 15 cm-ko zabalera izan ditzakete. Forma desberdinetan hazten dira, bai bihotz laburrenak eta antzekoak. Helduak baino lehen, fetuaren azala berde iluna da, eta madarikazio gisa, horia bihurtzen da. Fruta guztiz heldua fruta trinko zuri krematsua da, kotoizko artilea eta anana bezalako zaporeak ditu. Pulpa osoa hazia gabeko haziak estaltzen ditu.
Ezohiko fruta oso aberatsa da giza gorputzerako substantzia baliagarrietan: proteinak, burdina, karbohidratoak, fruktosa, kaltzioa, azido folikoa, fosforoa, C, B1 eta B2 bitaminak.
Fruta sausep - aplikazioa
Zuhaitzak ez diren landatzen diren herrialdeetan, fruituak gehien erabiltzen dira postreak eta koktelak freskoak eta koktelak eta hainbat espeziekin nahastuta.
Sagar gaziaren hazkunde naturaleko herrialdeetan, sukaldariek eta medikuntzan tokiko bizilagunek erabiltzen dituzte fruituak.
Sukaldaritza erabili:
- edari freskagarria egiteko, nahastu esnea eta azukrea esnegain freskoa;
- alkoholik gabeko edari bat lortzeko, sagardoa bezala, zukua hartzitzeko;
- izozkiak, almibarrak, sorbetea, pastelak, gelatina ekoizteko.
Horrez gain, zukua eta fruta-poltsa sausep erabiltzea ere aipatu behar da, izen bereko tea duen zaporea, mundu osoko hazten ari dena. Benetako beltz edo berde sausep bat sortzen denean, Zeilako barietateen hostoaren zukua uzten duen prozesua frutaz apaindua da.
Medikuntza erabiltzea:
- Pedikosiaren aurkako borrokan, olioa, fruta haziak estutu, erabiltzen da;
- giltzurrunak tratatzeko eta arazteko (efektu diuretikoa) fruta heltze oneko zukua aplikatzen da;
- noiz disenteria fruta gazi fin-fin txikitutako porru gaixoa elikatzen denean;
- denean gehiegizko pisua borrokan;
- tratamendu gastrointestinala normalizatzeko: hesteetako flora berreskuratzea, zuku gastrikoa jariatzean arautzea;
- gibeleko funtzioa hobetzen du;
- odol-presioko edari-zukua jaistea , sausep-era estutu;
- Gorputza zaharberritzen denean toniko edari gisa erabiltzen da.
Sausep-ek minbizi zelulak hiltzeko gai diren substantzia dauka, baina adierazpen hau ez da klinikoki baieztatu.
Sausup: nola hazten da?
Sausep-ren fruituak garraio jasaten du, oso gutxitan betetzen da. Egoera horretatik aurrera gurekin hazten da. Baina fruta sausep (Bermuda eta Bahamak, Hego Mexikon, Peru, Argentina, India, Hego Txina, Australia eta Pazifikoko uharteetan) sortzen diren herrialde guztiek klima tropikal batean hazten denez, oso zaila da Europako lurraldean hazten. Zuhaitz hau Europako herrialdeetan lorategi botanikoetan bakarrik aurki daiteke.