Aza da gurekin ezaguna, eta, beharbada, ez dago aza zapaltzen duten platerak probatzen ez dituenik. Seguruenik, bere ospea oso erabilgarria da. Gaixotasun kopuru bat tratatzeko, aza-zukua erabiltzen da, eta propietate erabilgarriak gorputzari hobetzeko aktiboki erabiltzen dira. Aldi berean, aza-zukuaren zaporea guztiontzat ezaguna da.
Nola erabilgarria aza-zukua?
Jakina, aza-zukua estutu berriaz ari gara, substantzia baliotsuenak gordetzen dituena. Horien artean - bitaminak, makro eta mikroelektriko konplexuak - ia aza freskoa duen guztia. Aza osatzeko osagai erabilgarri guztiak kontserbatu eta zukuetan, zuntzetarako izan ezik. Kontserbazio baliotsua da barazki-zukuaren propietate erabilgarriak zehazten dituena. Jakina, aza-zukuak propietate erabilgarriak ditu, baina kontraerasunetako bat ere badago.
- C bitamina, zuku freskoan dagoena, gorputzaren babes funtzioak handitzen ditu infekzioen aurkako borrokan.
- Odoleko clotifikazio maila erregulatzen du eta gorputz-bitaminaren ehun musculoskeletikoa indartzen du.
- Juice antitumoroa, hemostatikoa eta zauria sendatzeko efektuak ditu, urdaileko higadura, ultzerak eta gaixotasun gastrointestinalen beste gaixotasunen tratamenduan nabarmenagoak direnak.
Aza freskoaz gain, saltsa tratamenduan erabiltzen da, eta sauerkrauteko zukuak sendabelarren propietateak ez dira edari freskoaren beheko aldean, batez ere gorputzarekin bitamina berreskuratzeko orduan. Sauerkraut zuku bat (aka - gatzunea) guztiz osatua dago. Gorputzeko beharra asetzen du bitamina honetarako.
Horrez gain, gehiegizko kilogramoen aurkako saltsa eragin positiboa da. Sauerkraut zukua propietate erabilgarriak ditu, baina bere erabilera contraindications ere badaude, nahiz eta haien zerrenda ez da handia.
Ez da gomendagarria kantitate handietan erabiltzea urdaileko azidotasun handiarekin eta intolerantzia indibidualarekin. Ez zen beste erabilera kontraesanik erabili.